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목차 매실은 여름철을 알리는 대표적인 과일 중 하나로, 그 상큼한 맛과 효능 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 매실은 수확 시기에 따라 그 맛과 효능이 달라지므로 적절한 시기에 수확하는 것이 중요합니다. 이번 포스팅에서는 매실 수확시기와 그에 따른 효능에 대해 알아보겠습니다. 매실이 주는 건강상의 이점은 여름철 더위와 피로를 이겨내는 데 큰 도움이 될 것입니다. 매실은 주로 5월 말에서 6월 중순 사이에 수확하는데, 이는 기후와 지역에 따라 차이가 날 수 있습니다. 수확 시기가 다르면 매실의 신맛과 유기산의 함량이 달라져, 각각의 용도에 맞는 최적의 시기에 수확하는 것이 필요합니다. 예를 들어, 매실청이나 매실액기스를 만들기 위해서는 산미가 가장 강한 시점에서 수확하는 것이 바람직합니다...